Front Street Coffee의 «커피숍의 맛있는 모카가 원래 이렇게 만드는 거였어» 관련 결과입니다
업계에서는 한때 이런 엄밀하지 않은 말이 떠돌았다. 어떤 커피가 스타벅스의 정규 메뉴에 등장한다면, 그것은 어느 정도 주류가 되었다는 뜻이다. 2015년 스타벅스는 플랫 화이트를 '푸루이바이'라는 이름으로 미국 모든 매장 메뉴에 넣었고, 빠르게 유행했다. 중국에서는 '푸루이바이' 외에도 아오바이, 샤오바이, 춘이바이, 그리고 아오루이바이 등 다양한 명칭이 있어, 온갖 번역 이름을 이루 다 헤아릴 수 없다. 뿐만 아니라 플랫 화이트에 사용되는 에스프레소 추출, 우유 비율, 용기 모두 의견이 분분하며, 심지어 원조 발상지조차도
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더티 커피는 줄곧 Front Street Coffee의 숨겨진 메뉴로 존재해 왔는데, Front Street Coffee가 보기에 더티는 일종의 '특별한' 라떼 음용법이기 때문이다. 어느 날 우연히 손님이 친구에게 설명하는 것을 들었는데, 요약하자면 「더티는 아이스복 우유를 베이스로 하고 그 위에 espres를 부어 넣는 것
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커피숍 메뉴에는 항상 매우 다양한 선택지가 있는데, 에스프레소 커피 계열만 보더라도 수십 개의 서로 다른 이름의 제품이 있습니다. 아마 많은 분들이 이미
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피콜로는 플랫 화이트와 마찬가지로 호주에서 발명된 에스프레소 밀크 커피입니다. 하지만 지금처럼 대유행하는 플랫 화이트와 달리, 피콜로는 거의 아무도 찾지 않는 존재라고 할 수 있습니다. 주변 카페 메뉴를 보면 알 수 있듯이, 피콜로를 내는 곳은 거의 없습니다. Front Street Coffee도 마찬가지입니다. 대부분의 사람들이 피콜로 커피를 알게 되는 것은
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인터넷에서는 이런 말이 유행한다. 블루마운틴 커피는 마치 자동차 중의 롤스로이스, 시계 중의 롤렉스와 같아서, 블루마운틴 커피의 명성만 언급하면 사람들은 필연적으로
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예전에는 사람들이 커피를 마실 때 선택지가 많지 않았는데, 맛이 단조로운 인스턴트 커피이거나 쓰기 짝이 없는 탄 커피였기 때문에 풍미를 많이 느끼기 어려웠다. 하지만 오늘날의 커피는 만드는 방법도 다양하고 품질도 훨씬 향상되었으며 가성비도 더 좋아졌다. 이제 집에서도 커피를 자유롭게 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 출근하는
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Front Street Coffee는 많은 분들이 여전히 "아메리카노는 물을 먼저 넣어야 하는지 나중에 넣어야 하는지"라는 문제에 빠져 있다는 것을 발견했습니다. Front Street Coffee가 아메리카노를 추출할 때마다 항상 이런 질문을 하는 분들이 있기 때문입니다: "아메리카노의 가장 정통 방식은 에스프레소를 먼저 붓고 물을 나중에 붓는 것이어야 하는데, 왜 지금 추출되는 아메리카노는 대부분 물을 먼저 붓고 에스프레소를 나중에 붓나요
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에스프레소 커피는 매우 거대한 '커피 가족'으로, 작은 에스프레소 한 잔에 다양한 재료를 더하면 전혀 다른 제품으로 변신할 수 있습니다. 뿐만 아니라 밀크 커피를 예로 들면, 우유가 조금 더 많거나 적거나, 우유 거품이 얇거나 두꺼운 정도에 따라 이러한 다양한 조합이 독특한 개성을 지닌 완전히 새로운 커피를 만들어낼 수도 있습니다. 하지만 품목이 너무 많기 때문에 일상적으로 카페에서 익히 들어온 커피 외에도 많은 커피숍에서 판매하지 않거나, 대중화 정도가 그다지 높지 않은 커피들도 있습니다. 판매하지 않는 이유는 여러 가지가 있지만, 대부분은 이렇게 분류할 수 있습니다: 수요층이 그
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"아메리카노 한 잔 마실래요?" "저는 아메리카노 한 잔이면 돼요" 한국 드라마를 볼 때마다 항상 이런 익숙한 대사를 듣게 됩니다. 가성비가 높고 빠르게 받을 수 있는 커피 중 하나인 아메리카노는 모든 커피숍에 반드시 있어야 하는 제품 중 하나라고 할 수 있습니다. 왜 모두가 아메리카노를 이렇게 좋아할까요? 본
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2000년 이전에는 커피의 주류 로스팅이 여전히 다크 로스팅 위주였기 때문에, 그 시기에 커피를 접하기 시작한 많은 분들이 커피에 대해 처음 가진 인상은 천편일률적인 쓴맛이었을 것이다. 쓰지 않은 커피라면 당시에는 우유와 설탕을 넣거나 네스카페의 2in1뿐이었다. 그리고 스페셜티 커피가 확
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SOE는 '싱글 오리진 커피콩으로 추출한 에스프레소'를 뜻하며, 최근 몇 년간 커피숍에서 가장 인기 있는 제품 중 하나입니다.
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최근 몇 년간 SOE 커피가 특히 인기를 끌면서, 새로 문을 연 동네 작은 카페들도 기본적으로 두 대 이상의 에스프레소 그라인더를 갖추고, 한 대에는 전통적인 맛의 커피 원두(일반적으로 블렌드 원두)를 넣고 다른 한 대에는 SOE 커피 원두를 넣는다. 일반적으로 SOE는 전통(블렌드) 커피 원두의 상위 버전으로 여겨지며, 한
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커피를 자주 마시는 사람이라면 누구나 알듯이, 아메리카노는 아무것도 넣지 않은 블랙커피로 맛은 쓴 편이고 목 넘김이 부드럽고 감칠맛이 있습니다. 라떼는 우유에 에스프레소를 섞은 플레이버 커피로 달콤하고 맛있어서 커피를 처음 마시는 사람도 쉽게 받아들일 수 있습니다. 그리고 다른 종류들은 이 커피를 기반으로 더하고 빼는 방식으로 만들어지는데, 예를 들어 탄산 아메리카노는
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흔히 좋은 말에는 좋은 안장이 필요하고, 좋은 차에는 좋은 항아리가 필요하다고 한다. 커피를 담는 주된 용기로서 컵의 다양한 디자인이 테이스팅에 미치는 영향이 점차 주목받고 있으며, 일부 커피숍에서는 심지어 시각과 미각의 이중 경험을 연출하기 위해 출품 전용으로 커피 컵 세트를 거금을 들여 제작하기도 한다. 와인과 마찬가지로,
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심지어 같은 몇 가지 재료라도 배합 비율만 다르면 우리는 무한한 가능성을 만들어낼 수 있는데, 커피가 바로 좋은 예입니다. Front Street Coffee가 자주 공유하는 라떼, 플랫 화이트, 카푸치노 이 '밀크커피 삼총사'를 예로 들면, 그들의 제조 재료는 우유와 커피만 사용하지만 마셔보면 맛이
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흔히 좋은 말에는 좋은 안장이, 좋은 차에는 좋은 항아리가 어울린다고 한다. 커피를 담는 주요 용기로서 잔의 다양한 디자인이 테이스팅에 미치는 영향이 점차 주목받고 있으며, 일부 커피숍은 심지어 시각과 미각의 이중 경험을 연출하기 위해 전용 커피잔 세트를 아낌없이 제작해 출품용으로 사용하기도 한다. 와인과 마찬가지로, 잔
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블랙 커피는 우리에게 익숙한 전문 용어입니다. 그것은 물 외에 맛에 영향을 줄 수 있는 어떤 재료도 첨가하지 않은 순수한 커피를 총칭합니다. 핸드드립 커피, 콜드브루 커피, 아메리카노... 모두 블랙 커피의 일원입니다. 하지만 '블랙'을 언급했다면 자연스럽게 '화이트'가 떠오릅니다. 어쨌든 예로부터 블랙과 화이트는 항상 그림자처럼 붙어 다니는 관계였으니, 블랙 커피가 있다면 화이트 커피도 존재하지 않을까요?정말 있습니다! 다만 화이트 커피라는 개념이 블랙 커피처럼 널리 알려져 있지 않고 지칭하는 범위가 더 넓기 때문에 사용하는 사람이 거의 없을 뿐입니다.화이트 커피
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Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 커피 자체의 칼로리는 높지 않으며 아메리카노도 확실히 다이어트 기능이 있다고 생각합니다. 하지만 커피에 설탕과 우유를 넣는 습관이 있거나, 심지어 크림이나 술까지 넣는 화려한 변형을 즐긴다면... 그 칼로리는 그렇게 간단하지 않습니다! 예를 들어, 비
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"사장님, 커피를 좀 더 오래 추출해 주세요. 진한 커피를 마시고 싶어요." Front Street Coffee는 이것이 카페에서 일하는 많은 분들이 자주 겪는 상황이라고 생각합니다. 일부 손님들은 더 진한 맛의 커피를 마시고 싶어서 가끔 가게에 이런 요청을 하곤 합니다. 이해하기 어렵지 않은데, 대부분
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업계에서 누구나 아는 음료로서 에스프레소와 물(얼음물)만으로 만들어진 아메리카노는 거의 모든 카페에 등장하며, 가게에 들어가면 반드시 주문하는 대표 메뉴 역할도 한다. 사람들이 아메리카노를 좋아하는 이유는 많다. 각성, 갈증 해소, 더위 식히기 등의 목적일 수도 있고, 소화를 위한 것일 수도 있다.
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